【石垣島パイン×デラウェア×和梨 こだわり農家さんのフルーツをまとめてレスキュー!】冷凍フルーツ 大袋pacセット

はじめまして。デイブレイク株式会社です。
私たちは、あったかい心の連鎖が生まれる社会を目指して事業を行う東京の天王洲アイルにある会社です。

「作り手から食べ手までのより良い未来を創造する」

私たちが掲げるミッション実現の為、創業時から築き上げた特殊急速冷凍の技術とノウハウを活用し、フルーツ生産者の支援とフードロスの削減を進めております。

■もっと支援を行いたい
今回、『農家さんが心を込めて作ったフルーツを廃棄することなくもっと届けたい』そんな思いで出品をいたしました。

昨年から続く大型台風や豪雨による被害や、世界中で猛威をふるう新型コロナウイルスの影響で、フードロスと農家さんへの甚大な被害が広がっています。
私たちの元へも数多くの農家さんから声が届き、それに対しできる限りの支援を行ってきました。しかし支援を希望する声が大きくなりすぎた為、弊社冷凍倉庫がパンパンになってしまい、せっかくの声に手を差し伸べられない状況になってしまっています。

もっと美味しいフルーツを届けて、もっと支援を行いたい。その連鎖を起こしていくことが私たちの使命です。

■フードロスの現実(美味しいのに流通できない)
私たちはこれまで全国各地の農家さんの元に足を運び、一人一人のフルーツにかける熱い思いや、悩みを聞いてきました。

「形が歪だったり、少しのキズの為に出荷できない」
「大きすぎる、小さすぎるというだけで出荷できない」

中には「本当に一番美味しい状態では、流通に出せない」というジレンマもあります。
(消費者の元に届くまで時間がかかって商品価値が落ちる為)
何より愛情をもって育てているフルーツを廃棄せざるをえないことに心を痛める姿が印象的でした。

■適正価格で買い取りたい
当社では、そんなフルーツを安く買い叩くわけではなく、適正価格で生産者の皆様さんから仕入れています。愛情をもって育てた農家さんの労力もまだまだ食べられる食材も、どちらも無駄にすることなく、魅力ある商品にしたいというのが我々の考えです。

■私たちができること
そんな農家さんの悩みに対する私たちの答えは「特殊冷凍」でした。

「農家さんが愛情を込めて育てたフルーツを『最高の状態』で食べて欲しい」

私たちはキズがついていても、形が歪であっても全く構いません。それよりも農家さんが育てた思いが詰まった最高の状態かどうかが基準です。
完熟の一番美味しい状態で、きちんとカットして特殊急速冷凍を行い、味と風味を閉じ込めること。

その中で、今回はおすすめのフルーツをセットにしてご提供させていただきます。

▼商品情報
①沖縄県石垣島産 島本さんの「パイナップル」
沖縄一と言われている石垣島産ゴールド甘熟パイナップル。 作るからには美味しいものしか作らないというこだわり生産者の島本さん。
消費者が感動する美味しさを30年間追求して完成した味は、濃厚な甘みと適度な酸味のバランスがくせになります。
人によっては今まで食べたことのない味と驚きの声も。

樹上でぎりぎりまで完熟してから収穫するこだわりに加え、規格(サイズ)の問題もあって、通常の流通が困難な上、豊作によるロスが生じております。とても立派なパインから、愛らしい小ぶりサイズのパインまで、大小様々なパイナップルを美味しくカットし、濃厚な味と香りを特殊冷凍で一気に閉じ込めました。石垣島の風を感じてください。

②山形県 さいとう農園 齋藤さんの「デラウエア」
デラウエアは、色が薄い、粒が落ちてしまった、粒揃いが悪い、などの理由で行き場を失ってしまいます。
一般的に房の状態で売られているデラウエアは、ひと房の中にたった3粒でも落ちてしまったり、色が薄かったりすると、価格が下落し、房ごとロスになってしまう場合も。もちろん味に影響はなく、齋藤さんの愛情がちいさな1粒にたっぷり入り、甘酸っぱいぶどうの味がぎゅーっと濃縮されています。

③千葉県佐藤さん、福島県伊達さんの「和梨」(新高、二十世紀、幸水、豊水)
千葉県佐藤さんの新高梨は、自然災害との闘い。台風でネットが壊されたり、霜害によるキズや、長梅雨曇天によるサイズの規格外が原因で、味は間違いないのに市場に流通することができず困っています。
元々サラリーマンだった福島県の伊達さんは、亡くなった父の想いも引き継いでこだわりの梨を生産しています。市場に出せない熟度(消費者の手元に届く頃には熟れすぎてしまう為)の梨は、農家さんから直接もらわない限り味わえない一番美味しい完熟(過熟)の状態。親から継いだ梨農家を息子さんに継いで欲しいという願う反面、特に収入面で迷惑をかけたくないという思いがあって、奮闘中の伊達さん。あと3年くらいの間に何かしらの活路が見出せなければ、今ある梨の木は伐採してしまうそうです。(少なくない数の農家さんがこのような現状です)
いずれも最高の状態なのに出荷できずにロスになってしまう梨たちを、心をこめて凍結しました。ジューシーでフレッシュな梨を味わってください。

▼注意事項
・内容量は1pacあたり、パインが500g前後、デラウェアが330g前後、和梨が430g前後となります。pacにより多少の増減があることをご了承ください。
(大幅に少ない場合、小分けのpacを追加させていただくことで調整させていただきます)
・一次保管用のパッケージにつき、表面にフルーツ名等がマジック書きされております。
またごく稀にですが、凍結の際に利用している紙シートが付着していることがございます。

▼商品パッケージについて
写真のとおり大袋pacでのご提供となります。開封後、zipロック等に移し替えて保管ください。
おしゃれなパッケージではないのですが、中身は間違いないと自信をもっておススメする一級品の冷凍フルーツです。
中身勝負とご了承いただけますと幸いです。

▼特徴・食べ方
添加物等は一切無添加で、フルーツ本来のフレッシュな甘みと風味を味わえます。
デラウェアは皮ごとサクッとお召し上がりいただけます。
ヨーグルトに入れていただいたり、スムージーにしていただいたり、サワーに入れていただいたりと、
そのまま食す以外にも色々なシチュエーションでご利用いただけます。

*注:完全解凍には向きませんので、冷凍のまま、もしくは半解凍で食してください。

▼特殊急速冷凍のこだわり
当社の特殊冷凍技術だから生み出せるこれまでにない新食感を味わってください。
素早い冷凍スピードが作り出す細かい結晶が、サクサク噛みしめる味わいを実現します。
特殊冷凍技術によって冷凍前のフレッシュな風味や甘味、香りをそのままに保ち、口に入れるその瞬間に広がります。
フルーツの長期保存は困難とされていますが、弊社商品は、保存料などの添加物を一切使用せず、冷凍のみで品質を維持し、長期保存を実現しました。

▼保存方法
冷凍庫(-18°C以下)で保存してください。一度解けたものを再び凍らせると品質が変わりますのでご注意ください。

▼配送
・ご注文を頂いてから3営業日以内にヤマトのクール便にて発送しております。
・時間指定可能です。ご希望の方は、備考欄にご希望の時間帯をご記載ください(以下より選択可能です)
【午前中 / 14時〜16時 / 16時〜18時 / 18時〜20時 / 19時〜21時】

※【銀行振込/コンビニ決済・Pay-easyでお支払いのお客様へ】
お支払確認後に出荷を行う影響により、お支払いが遅れた場合、ご希望の発送日に配送ができない事がございます。ご注文後は速やかにご入金をお願い申し上げます。
また、ご希望の発送日に配送できない場合はこちらよりメールにてご連絡をいたしますので、ご返信をお願いいたします。

¥ 4,600

*Tax included.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

About shipping fees

The shipping fee for this item varies by the shipping method.
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      • Akita 1,200JPY
      • Yamagata 1,100JPY
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    • Okinawa

      • Okinawa 1,500JPY
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