【愛媛ブランド鯛のレスキュー】愛媛の真鯛「ゆら鯛」塩釜(1kg)

はじめまして、私たちは、愛媛県愛南町で生産・加工・販売を行っている会社です。創業50年、57万匹のゆら鯛を自然の恵み豊かな海で、稚魚から水揚げまで愛情かけて育てています。

「ゆら鯛」とは、愛媛県南西部の由良半島で育てた「真鯛」のことで、当社の「鯛の塩釜」は経済産業大臣賞最優秀賞を受賞したこともあります。

通常ホテルなど外食産業向けに営業しているのですが、今般コロナの影響で出荷数が激減しており大変困っております。

先日掲載させていただいた「学校給食用ゆら鯛切り身」は、大変ありがたいことに多くの皆様にお買い求めいただきました。そちらは、学校給食再開に伴い販売停止をしておりますので、ぜひこちらの商品についても、皆様ぜひお試しください。

▼内容情報▼
愛媛ゆら鯛1kg(塩釜、特許製法)
※賞味期限は、発送日より冷蔵保存で7日
※塩と卵白だけで添加物を使用しておりません。そのため、オーブンで焼いたとき、まれに割れている場合があります。また、ドリップが出ていることもありますが、自然な現象ですのでご安心ください。

▼配送▼
・毎週金曜日出荷
・クロネコ クール宅急便 60サイズでお届けします。
※大変申し訳ございませんが時間指定は現在承っておりません。
※毎週30セット限定です。1~2週間程度お待ちいただく場合があります。
※北海道と沖縄は送料が高くなりますので受け付けておりません。

▼食べ方▼
1. お付けした木槌でたたいて割る。
2. 塩をよく取り払う。
3. 電子レンジで、人肌になる程度温める(1~3分程度)。
4. お召し上がりください!
※身は、たきこみご飯やお吸い物にしても美味しくいただけます。
※頭・骨はスープのダシとしてお召し上がりいただけます。

▼品質へのこだわり▼
養殖から加工までを自社で行うので、途中で鮮度を落とす工程を極力少なくする努力を重ねています。
1. ゆら鯛を海からあげて3分以内に、鮮度を落とさないための神経締めを行います。
2. 加工工場まで氷冷で1時間以内に輸送。
3. 濃厚な味わいを創り上げるため、自社開発した特許製法(特許4330 946)で塩釜で包み オーブンで焼き上げ。

¥ 6,480

*Tax included.

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  • ゆら鯛:塩釜

    Shipping Fees are the same all over country inside Japan 1,100JPY
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